Todo lo que necesitas saber de Enfermedad Celíaca y Gluten — Proyecto Ciencia

La enfermedad celíaca (EC) o enteropatía sensible al gluten es una condición que afecta directamente a la parte superior y media del intestino delgado provocada por el gluten que provoca una inadecuada digestión y absorción de los nutrientes. Son 3 los factores que contribuyen a su desarrollo: genéticos, inmunológicos y ambientales (exposición al gluten). Pero, […]

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