Alergia o intolerancia: ¿es lo mismo? — La Isla Oeste

Por Rosa M. García Flores / Chef especialista en comida saludable ¿Puedes querer consumir algún alimento completamente saludable y ser alérgico o intolerante al mismo? La respuesta es sí. Estos son dos conceptos muy parecidos, pero no iguales. Es importante que conozcamos las diferencias sutiles entre ambos para que podamos reconocer cuál de las dos…

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